可以先從水色總體上判斷水質(zhì)的好壞：
較好水色：茶褐色、黃綠色、淡綠色和草綠色。
較差水色：藍(lán)綠色、灰黃色和灰白色。
惡劣水色：黑褐色、紅色和臭清水。
除了從感光上觀察水色來看水質(zhì)的好壞以外，還可以通過水質(zhì)測驗(yàn)來判斷水質(zhì)的好壞，常規(guī)測量的有氨氮、亞硝酸鹽和pH等。
正常水質(zhì)指標(biāo)pH氨氮亞硝酸鹽7.5～8.5<1.0毫克/升<0.05毫克/升養(yǎng)殖過程中定期對水質(zhì)進(jìn)行檢測是必要的，正常情況下每周測量1次，這樣就能及時發(fā)現(xiàn)水質(zhì)的變化，對于變壞的水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
識別水質(zhì)好壞的重要依據(jù)是看水色。水色與所施肥料、浮游生物種群及其數(shù)量多少有關(guān)，分析如下： 一、水色的由來 魚塘注水后，由于水中有溶解物質(zhì)，懸浮顆粒及浮游生物的存在，產(chǎn)生了水的顏色，其中浮游生物的種類和數(shù)量是反映水色的主要原因。由于浮游植物體內(nèi)含有不同的色素細(xì)胞，當(dāng)其種類和數(shù)量各異時，池水就呈現(xiàn)不同的顏色，并且視其存活及世代交替時間的長短，決定著水色維持時間的長短。 二、施肥與水色的關(guān)系 養(yǎng)魚的水大都要施肥，尤其主養(yǎng)花白鰱的魚塘。施化肥的池塘，其水色由開始時的黃褐色逐漸轉(zhuǎn)為黃綠色，再轉(zhuǎn)為嫩綠色，最后呈現(xiàn)藍(lán)綠色。這是因?yàn)槌霈F(xiàn)黃綠色時，浮游植物中的硅藻和綠藻比較多;之后當(dāng)鞭毛藻占優(yōu)勢時，水色出現(xiàn)嫩綠;最后藍(lán)綠藻占優(yōu)勢，水色藍(lán)綠。 施糞肥的，水色由黑褐轉(zhuǎn)為黃褐，再變?yōu)椴韬?，最后呈現(xiàn)紅褐。同樣道理，這是因?yàn)榻瘘S藻及硅藻占優(yōu)勢，才出現(xiàn)黃褐色的緣故，當(dāng)金黃藻衰退，隱藻、硅藻、甲藻占優(yōu)勢時，呈茶褐色，之后裸藻及原生動物出現(xiàn)，而硅藻銳減時，水色便變?yōu)榧t褐色。 同樣道理，施牛糞的魚塘，水色為淡褐色;施豬糞的呈醬紅色;施人糞的為深綠色;施雞糞的為黃綠色。 三、什么樣的水色對養(yǎng)殖有利 對養(yǎng)魚有利的水色有二類：一類是綠色，包括黃綠、褐綠、油綠三種。另一類是褐色，包括黃褐、紅褐、綠褐三種。這是因?yàn)檫@二類水體中的浮游生物數(shù)量多，魚類容易吸收消化的也多。如果水色呈淺綠、暗綠或灰藍(lán)色，只能反映浮游植物數(shù)量多，而不能說明其質(zhì)量好，這種水一般列為瘦水，是養(yǎng)不好魚的。如果水色呈烏黑、棕黑或銅綠色，甚至帶有腥臭味，這是變壞的預(yù)兆，是老水或惡水，將會造成死魚。 如果出現(xiàn)“水華”，則具有雙重性。這種水反映水質(zhì)肥，對魚類可以提供容易消化吸收的浮游生物種類也多，這是有利的一面;但這種水質(zhì)難以長期維持，經(jīng)驗(yàn)不足的養(yǎng)魚戶很難掌握其規(guī)律。當(dāng)天氣變化時，藻類因缺氧而發(fā)生大量死亡時，水質(zhì)便會迅速惡化變黑，甚至發(fā)臭，出現(xiàn)泛塘死魚。 四、掌握水質(zhì)優(yōu)劣規(guī)律 觀察水色的目的是為了識別其好壞。池塘養(yǎng)魚的水質(zhì)要求達(dá)到肥、活、爽才是最優(yōu)水質(zhì)，其中肥是關(guān)鍵。但肥而不活，肥而不爽，卻不是優(yōu)質(zhì)水。因?yàn)楦∮紊餃y定指數(shù)揭示，水體中多數(shù)是魚類不易消化的藻類種群，是老水。肉眼觀察，這種水色一天內(nèi)無變化。而肥中帶活、肥中有爽的水，具有變化規(guī)律：一是上下午有變化，表現(xiàn)為上午淡、下午濃，這符合藻類具趨光性活動的特點(diǎn)，即上午浮游植物少，下午多;二是上下風(fēng)處有變化，即是上風(fēng)處水色淡，下風(fēng)處水色濃。這種水易生成“水華”，是優(yōu)質(zhì)水的標(biāo)志，反之是瘦水或老水
魚鵝混養(yǎng)是漁民的一條有效致富新路，廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)把一切可以利用的水面充分利用起來，發(fā)展這種高效益的立體魚鵝混養(yǎng)模式。
在池塘、水庫中采用魚鵝立體化養(yǎng)殖，是一種家禽飼養(yǎng)與漁業(yè)綜合經(jīng)營的立體化生態(tài)養(yǎng)殖模式。目前，這種模式在我國東部、中原及南方地區(qū)發(fā)展很快，并已收到了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。據(jù)比較，同等條件下魚鵝綜合養(yǎng)殖魚、鵝單養(yǎng)提高經(jīng)濟(jì)收益30%左右。
一、魚鵝立體化養(yǎng)殖的生物學(xué)依據(jù)
1.鵝是魚池全自動節(jié)能高效增氧機(jī) 魚鵝混養(yǎng)時，養(yǎng)殖人員無需擔(dān)心天氣變化而造成的水體缺氧，因?yàn)橐话惴庇Z養(yǎng)的鵝對低氣壓有著生理上的條件反射，一旦遭遇氣候變化，它們會爭先恐后地躍入水中，洗澡追逐、游弋戲耍，造成水花翻騰，對魚池增氧效果特別好。利用鵝群戲水增氧不必?fù)?dān)心因停電造成的增氧中斷，也不必?fù)?dān)心漏電造成意外事故等重大損失，鵝完全可以稱為全自動節(jié)能高效增氧機(jī)。飼養(yǎng)鵝用來增氧，雖然一次性投資高于購買增氧機(jī)，但是增氧機(jī)使用幾年后只能報(bào)廢，而養(yǎng)鵝不僅取代了機(jī)械增氧的效果節(jié)省用電開支，而且當(dāng)年能給養(yǎng)殖戶創(chuàng)造出高于購買鵝苗時投資額的3～5倍的利益回報(bào)。
2.鵝為養(yǎng)殖魚類提供優(yōu)質(zhì)餌料魚鵝立體養(yǎng)殖，有效利用了水體空間，池塘中水藻、水草等水中生物可供鵝食，另外，鵝為食草性禽類，鵝糞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)殘留多，是雜食性魚類的餌料，也是池塘浮游生物的優(yōu)質(zhì)肥料。如將鵝糞散入池塘，經(jīng)微生，物分解供魚進(jìn)食，不僅可節(jié)省飼料，而且也降低了養(yǎng)殖成本。可見，每只鵝都是一部肥料到魚料的轉(zhuǎn)換器。魚一鵝結(jié)合，1只鵝年產(chǎn)糞120～150kg，可轉(zhuǎn)化成魚5kg，每1/15公頃擴(kuò)水面可配養(yǎng)50～60只鵝。
3.魚池為養(yǎng)鵝提供清、潔環(huán)境鵝是水禽，喜水是鵝的天性，成年種鵝在水中配種的成功率也要明顯高于在地面配種的效果。水面放養(yǎng)鵝在夏季可降低其體溫，使其保持良好的精神和食欲，這樣一方面可減少鵝的病害的發(fā)生，同時也在很大程度上改善了水體的養(yǎng)殖條件。在一定意義上，魚池為養(yǎng)鵝提供了清潔的環(huán)境，也起到保健作用。
二、魚、鵝綜合養(yǎng)殖的形式
1.塘外養(yǎng)鵝 在魚塘附近搭建鵝舍，舍外設(shè)鵝的活動場所和廢水池。每天將鵝糞和鵝潑濺的飼料掃入活動池中，然后通過廢水池的閘門把肥水流入魚池。塘外養(yǎng)鵝便于管理，但不能充分發(fā)揮魚與鵝的互利關(guān)系。
2.魚、鵝聯(lián)養(yǎng) 在魚池的堤埂上建鵝舍，用部分堤面和池坡作鵝的活動場，魚池一旁用網(wǎng)片圍一定面積魚池作鵝的游泳場，水中的拱網(wǎng)不拱到底，以供魚類從網(wǎng)底游入攝食。這樣較之將鵝放在全池活動為佳，因其對魚干擾較小，也便于管理，一般上網(wǎng)高出水面40～50cm，下部距離水底40cm。養(yǎng)鵝的密度為鵝舍和活動場平均3～5只，游泳場2～3只。魚、鵝聯(lián)養(yǎng)中鵝的配養(yǎng)數(shù)，主要決定于鵝的排糞量。一般1只鵝年產(chǎn)糞為120～150kg，故每1/15公頃可配養(yǎng)50～60只鵝。
三、魚、鵝綜合養(yǎng)殖注意事項(xiàng)
采取魚鵝綜合養(yǎng)殖，以獲取鵝糞肥水喂魚的循環(huán)效益。但在實(shí)際立體化養(yǎng)殖過程中，尤其是實(shí)行同水面混養(yǎng)時，應(yīng)特別注意解決好以下兩個問題：
1.選擇活水 魚塘因?yàn)轾Z一旦下水時間過長，會使池水長時間混濁，易導(dǎo)致池內(nèi)的成魚發(fā)病，甚至出現(xiàn)傷亡。當(dāng)然，如果魚塘雖不是活水，但面積比較大，鵝下塘后不會導(dǎo)致水長時間混濁，那么也可以進(jìn)行魚鵝混養(yǎng)，達(dá)到肥水養(yǎng)魚目的。
2.合理投喂 魚料給魚投喂餌料時，應(yīng)禁止鵝下水，這樣做既可防止鵝吃魚餌料，也可避免鵝長時間下塘戲水，擾亂魚的正常采食。特別是夏天，餌料容易變質(zhì)，投喂后若不能馬上吃完，易發(fā)生魚病。另外，投喂餌料時，既要堅(jiān)持按照定量、定質(zhì)、適時原則喂魚，并要根據(jù)水溫變化、魚的生長及吃食情況，不斷調(diào)整投餌量，促進(jìn)魚鵝雙豐收。
四、魚、鵝綜合養(yǎng)殖效益分析
魚鵝混養(yǎng)，對漁民來講是有十利而無一弊的科學(xué)養(yǎng)殖方法。故養(yǎng)殖戶可充分利用現(xiàn)有的水面和土地資源，進(jìn)行生態(tài)開發(fā)利用，做到養(yǎng)鵝養(yǎng)魚雙豐收。鵝糞的肥效較人畜糞高，對魚增產(chǎn)效果大，據(jù)計(jì)算每養(yǎng)一只鵝增產(chǎn)魚5kg。實(shí)踐證明，鵝魚混養(yǎng)的養(yǎng)殖戶，除養(yǎng)魚每平方米獲純利600～1000元左右外，養(yǎng)鵝每1/15公頃可收入5000～8000元，除去成本后，所獲利潤大大超過水面單養(yǎng)魚類的收入。魚、鵝綜合養(yǎng)殖與魚、牧經(jīng)營的各種類型比較，其經(jīng)濟(jì)效益是最高的。
五、水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)檢測儀的使用
想要更好的了解水質(zhì)的好壞，最直接的辦法就是使用專業(yè)的儀器設(shè)備監(jiān)測水質(zhì)的變化，貫奧水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)檢測儀，專業(yè)針對水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)開發(fā)的水質(zhì)分析儀器設(shè)備，使用簡單便捷，全中文的操作菜單，一鍵式操作，成品試劑，專業(yè)的指導(dǎo)，讓水質(zhì)的監(jiān)測變得更簡單。
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