大腸菌群數(shù)(值)的含義是什么?
大腸菌群細菌是指一類好氧或兼性厭氧、能發(fā)酵乳糖、革蘭氏染色陰性、無芽孢的桿菌，因此有時也稱糞大腸菌群或大腸桿菌，大腸菌群細菌在乳糖培養(yǎng)基中經(jīng)37℃、24h培養(yǎng)后，能產(chǎn)酸產(chǎn)氣。大腸菌群數(shù)(值)一般以1L或100mL水中含有的大腸菌群數(shù)量為計量單位。
如果水源被糞便污染，則有可能被腸道病原菌污染而引起腸道傳染疾病。由于腸道病原菌在占中微生物數(shù)量的比例相對較少，故從水中特別是自來水中分離病原菌常非常困難。大腸菌群細菌是腸道好氧菌中最普遍和數(shù)量最多的一類細菌，所以常將其作為糞便污染的指示菌。即根據(jù)水中大腸菌群的數(shù)目來判斷水源是否受糞便所污染，并檢測推測水源受腸道病原菌的可能性。
總大腸菌群的常用測定方法有多管發(fā)酵法和濾膜法兩種。
多管發(fā)酵法是根據(jù)大腸菌群細菌能發(fā)酵乳糖、革蘭氏染色陰性、無芽孢、呈桿狀等有關(guān)特性，通過三個步驟進行檢驗，來確定水樣中的總大腸菌群數(shù)。多管發(fā)酵法以最可能數(shù)Most Probable Number來表示實驗結(jié)果，又簡稱MPN，實際上是根據(jù)統(tǒng)計學理論估計水體中大腸桿菌密度和衛(wèi)生質(zhì)量的一種方法，這種估計有大于實際數(shù)字的傾向。對于大腸菌群數(shù)含量的估計值，決定于那些既顯示陽性又顯示陰性的稀釋度，在實際設計水樣檢驗所要求重復的數(shù)目時，要根據(jù)所要求數(shù)據(jù)的準確度而定。
濾膜法是用特制的滅菌微孔薄膜過濾水樣，細菌被截留在膜上后，將薄膜貼在品紅亞硫酸鈉培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。因為大腸菌群細菌可發(fā)酵乳糖，在濾膜上培養(yǎng)培養(yǎng)后會出現(xiàn)紫紅色具有金屬光澤的菌落，計數(shù)濾膜上出現(xiàn)的具有此特征的菌落數(shù)，即可計算出每L水樣中含有的大腸菌群數(shù)。濾膜法可測定的水樣體積較大，能比多管發(fā)酵法更快地獲得結(jié)果，但測定濁度高、非大腸桿菌類細菌密度大時，效果較差。
